Древняя китайская кухня
Мапо тофу — одно из самых известных блюд сычуаньской кухни кухня западного Китая. С китайского буквально переводится как «тофу рябой старухи». Рецепт нашла в интернете у китайского кулинара. Меня этот рецепт удивил нетипичностью приготовления.
В китайском языке число 10 обозначают одним иероглифом — «вань». Один из мудрецов таньской династии сказал, что императорская кухня славится кулинарным разнообразием: разных блюд насчитывается не менее «ваней», то есть более 1 Конечно, нельзя исключать, что подобный комментарий был лестью, нацеленной на поваров Сына Неба. Но и сегодня Поднебесная отличается кулинарным разнообразием. Блюда китайской кухни с их оригинальной гаммой вкусов выделяются на фоне любой национальной традиции.
Китай — это страна, где все поражает воображение: история, культура, искусство, природа и даже кухня. Китайская кухня — одна из самых необычных в мире. Китайцы традиционно едят с помощью деревянных палочек, что требует от непосвященных огромного мастерства.
